獨(dú)龍?jiān)u是怒江獨(dú)龍?jiān)募茵B(yǎng)野味，全身黑色的獨(dú)龍?jiān)u，以其肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美而廣受歡迎，是獨(dú)龍族人招待賓客的必備佳肴。獨(dú)龍?jiān)u一般是拿來(lái)燉雞湯，將雞燉得糜爛，那濃白的雞湯和香噴噴的雞肉，值得獨(dú)龍?jiān)u的特色發(fā)揮到了極致。據(jù)醫(yī)書(shū)記載，多喝雞湯，可以提高人的免疫力。